Dalam usia senja mereka menikmati keindahan kasih sayang tulus dan ikhlas dari orang yang mengasihi. Tak ada lagi yang bisa hamba lakukan mendoakan kedua orang tua dengan segala kerendahan hati:
Allahumma Fighfirlii Wa Liwaa Lidhayya Warham Humaa Kamaa Rabbayaa Nii Shaghiraa
Artinya: Ya Allah, ampunilah semua dosa-dosaku dan dosa-dosa kedua orang tuaku, serta berbelaskasihlah kepada mereka berdua seperti mereka berbelas kasih kepada diriku di waktu aku kecil.
Berikut ini beberapa tip sederhana untuk mengungkapkan kasih sayang pada orang tua. Dirangkum berbagai sumber diantaranya:
Luangkan waktu bersama
Hadiah terbesar yang dapat kamu berikan adalah waktu. Tidak peduli seberapa sibuk kamu sekarang, cobalah luangkan waktu untuk orang tua.
Pasalnya, mereka umumnya merasa kesepian, terutama setelah anak-anaknya merantau untuk melanjutkan studi maupun bekerja. Jika anda tinggal jauh dari mereka dan sulit menemuinya secara teratur, setidaknya luangkan waktu untuk menghubungi mereka.
Ungkapkan rasa terima kasih pada orang tua
Selalu ungkapkan rasa terima kasih untuk setiap bantuan dan dukungan yang orang tua berikan. Ingatlah bahwa pekerjaan mereka untuk membesarkan seorang anak bukanlah hal yang mudah.
Sebab, banyak hal yang telah dikorbankan dan diperjuangkan agar anda sampai di titik sekarang ini. Maka jangan sia-siakan waktu untuk mengucap kata terimakasih untuk keluarga.
Berusaha terbuka, bentuk kasih sayang pada orang tua
Komunikasi yang jujur adalah landasan dari semua hubungan. Sebagai anak-anak, kamu pasti sering berbagi cerita secara mendetail.
Sadar atau tidak, anda mulai menyaring hal-hal tertentu seiring bertambahnya usia. Cobalah untuk berkata jujur dan biarkan mereka masuk ke dalam aspek terpenting dalam hidup anda.
Bantu orang tua lakukan pekerjaan rumah
Jika anda masih tinggal bersama orang tua, usahakan untuk membantu pekerjaan rumah tangga. Lakukan bagian anda atau bahkan lebih.
Jika anda tidak tinggal bersama, maka bisa membantu mereka dengan membeli bahan makanan atau membayar tagihan rumah. Walaupun terlihat kecil, namun hal tersebut menurut orang tua adalah hal berharga.
Hindari perdebatan dan melawan orang tua
Setiap kali mereka mengatakan sesuatu yang bertentangan dengan pendapat anda cobalah untuk tidak berdebat atau melawannya. Sadari bahwa tentu saja ada kesenjangan antar generasi yang membuat mereka berpikir demikian.
Cobalah pahami kondisi ini, pernyataan anda mungkin benar, tetapi mereka juga punya alasan konkrit atas pendapatnya. Jangan terbawa emosi dan hindari berbicara dengan intonasi yang tinggi.
Coba katakan secara baik-baik dengan kepala yang dingin. Berdebat bahkan melawan pendapatnya bisa membuat mereka sedih atau bahkan sakit hati.
Pada 10 hari Ronde kedua bulan Ramadhan 1445 H ini, umat muslim perlu mengetahui bahwa hukum wajib Puasa Ramadhan tercantum dalam firman Allah yakni melalui Al-Qur’an dan juga dari Rasulullah yang diriwayatkan melalui hadits-hadits shahih.
Dalil puasa Ramadhan dalam Al-Qur’an termaktub dalam surat Al Baqarah, yakni pada ayat-ayat berikut ini:
Artinya: “Wahai orang-orang yang beriman! Diwajibkan atas kamu berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang sebelum kamu agar kamu bertakwa,”
Ada 3 hikmah Shaum Ramadhan Ramadhan bagi umat Islam yaitu Puasa adalah sarana menggapai ketakwaan, sarana mensyukuri nikmat dan puasa melatih diri untuk mengekang jiwa, melembutkan hati dan mengendalikan syahwat.
Setidaknya ada tiga manfaat penting puasa,
· Puasa melawan tekanan-tekanan yang selalu mendera jantung.
· Puasa memberikan kesempatan bagi jantung untuk beristirahat.
· Puasa dapat mensterilkan darah.
Dengan demikian, puasa memberikan kesempatan pada jantung untuk mengkonsumsi darah bersih.
Mengapa Puasa Dibatasi Subuh sampai Maghrib?
Produksi Enzim oksidasi asam lemak dalam tubuh terbatas dan akan habis bila kita berpuasa 16 jam. Bila kita memaksakan diri berpuasa maka kadar asam lemak dalam darah meningkat sehingga menyebabkan otak kita membengkak, pusing bahkan bisa menyebabkan koma. Oleh karena itu makan sahurlah mendekati imsyak dan segeralah berbuka waktu masuk waktu maghrib. Jadi kurang lebih kita berpuasa 13 – 14 jam.
1400 tahun lalu Rosulullah pernah mengajarkannya pada kita..
“Manusia akan senantiasa berada dalam kebaikan selama mereka menyegerakan berbuka dan melambatkan sahur.” (HR. Ahmad)
Sungguh….. Allah tidak butuh apa-apa dari makhluk, tetapi Allah memberi petunjuk pada Makhluk agar kehidupan makhluk penuh dengan rahmat dan nikmat.
Sejak zaman dulu puasa dipakai sebagai pengobatan yang terbaik seperti kata Plato bahwa puasa adalah untuk mengobati sakit fisik dan mental.
Puasa sudah diakui menjadi penyembuh terhebat dalam menanggulagi penyakit, bahkan di amerika ada pusat puasa yang diberi nama “Fasting Center International, ” yang sudah berdiri sejak 35 tahun yang lalu, dengan pasien dari 220 negara. Yang merekomendasikan Puasa dalam: (1). mengeluarkan toxin tubuh, (2). puasa dapat memperbaiki energi, kesehatan mental, kesehatan fisik dan yang paling terpenting meningkatkan kualitas hidup.
Dari Sahl r.a Dari Nabi SAW beliau bersabda:
“Sesungguhnya di dalam surga ada sebuah pintu yang disebut dengan rayyan. Pada hari kiamat orang-orang yang berpuasa akan masuk surga dari pintu itu. Tidak seorang pun masuk dari pintu itu selain mereka. (Mereka) dipanggil: mana orang yang berpuasa? Lalu mereka berdiri. Setelah mereka itu masuk, pintu segera dikunci kembali, maka tidak seorangpun lagi yang dapat masuk”
Dengan demikian maka dapatlah disimpulkan bahwa berpuasa di bulan Ramadhan membawa manfaat yang sangat besar bagi manusia baik sebagai makhluk pribadi maupun makhluk sosial. Sehingga setelah seseorang selesai menjalankan ibadah di bulan suci ramadhan diharapkan ia menjadi bersih dan sehat baik jasmani maupun rohani.
Saat itu ketika datang ke rumah orang tua ternyata mereka tidak ada. Saat masa Pandemi Covid-19 kemarin pasti kita khawatir. Ibu yang berusia 84 tahun dan ayah yang 87 tahun pergi ke luar tanpa didampingi kami. Saat ditelepon ternyata HP beliau pun tidak menjawab.
Begitu pula ketika ditanyakan di grup WhatsApp keluarga tidak ada yang tahu. Makanan yang saya bawa terpaksa digantung di pegangan (hendel) pintu rumah agar bisa dinikmati setelah beliau berdua pulang. Setelah itu saya pun segera menuju ke kantor.
Saat di rumah kala istirahat sepulang dari kantor, ayah menelepon bahwasanya beliau berdua tadi pagi ke pasar Cihapit untuk refreshing. Memang sudah biasa ayah sebagai Pilot In Command menyetir mobilnya didampingi ibu sebagai co-pilot bahkan ke negara asalnya di Tanjaknangsi Pagerageung Tasikmalaya.
Keluarga merupakan salah satu hal yang paling penting berada di kehidupan kita. Wajar adanya apabila kita memiliki ikatan yang kuat dengan orangtua yang sudah membesarkan kita sedari kecil dan memanjakan kita. Sehingga, ketika kita dihadapi oleh masa di mana kita harus terpisah dari orangtua, seringkali hal ini merupakan masa-masa yang cukup mengkhawatirkan, terlebih apabila orangtua kita sudah semakin menua. Pada dasarnya, perasaan-perasaan ini merupakan hal yang wajar.
Keutamaan berbakti kepada orang tua adalah nilai yang sangat dihargai dalam berbagai budaya dan agama di seluruh dunia. Berikut ini akan membahas aspek penting yang berkaitan dengan berbakti kepada orang tua dan bagaimana hal ini dapat membawa kebahagiaan dalam keluarga.
Spiritualitas dalam Berbakti kepada Orang Tua
Doa adalah cara penting untuk berbakti kepada orang tua. Doa untuk kesejahteraan dan kebahagiaan mereka adalah bentuk cinta yang mendalam. Berbagi keberkahan dan kebahagiaan dengan orang tua adalah salah satu cara untuk menunjukkan apresiasi dan rasa terima kasih atas semua yang mereka lakukan.
Menghormati dan Merawat Orang Tua
Menghormati orang tua adalah kewajiban filial yang mendasar. Ini mencakup mendengarkan mereka, berbicara dengan sopan, dan memperlakukan mereka dengan penuh hormat. Merawat kesejahteraan fisik dan emosional orang tua adalah salah satu wujud berbakti. Ini bisa termasuk mengurus kesehatan mereka, membantu dengan tugas rumah tangga, dan memberikan perhatian dan cinta.
Membantu Orang Tua di Masa Sulit
Orang tua mungkin menghadapi tantangan seperti masalah kesehatan, keuangan, atau kesepian. Berbakti berarti menjadi pendukung dan teman sejati dalam waktu-waktu sulit. Seringkali, berbakti mengharuskan kita untuk berkorban, seperti mengorbankan waktu dan upaya untuk membantu orang tua, terlepas dari segala kesulitan.
Membantu orang tua di masa sulit adalah salah satu tindakan berbakti yang sangat penting dan bermakna. Orang tua kita adalah figur yang telah memberikan dukungan, kasih sayang, dan pedoman sepanjang hidup kita, dan saat mereka menghadapi tantangan atau masa sulit, itu adalah saat yang tepat bagi kita untuk memberi kembali. Berikut adalah beberapa cara untuk membantu orang tua di masa sulit:
Salah satu hal terpenting yang bisa kita lakukan untuk orang tua kita di masa sulit adalah mendengarkan mereka. Kadang-kadang, mereka hanya perlu seseorang yang mendengarkan cerita mereka, keluh kesah, atau kekhawatiran mereka. Jadilah pendengar yang sabar dan pengertian.
Kesimpulan
Berbakti kepada orang tua adalah pondasi kebahagiaan dalam keluarga. Dengan menghormati, merawat, setia, dan berkorban, serta mendidik anak-anak dengan nilai-nilai keluarga yang baik, Anda menciptakan ikatan keluarga yang kuat dan mendalam. Semua ini membawa kebahagiaan tidak hanya kepada orang tua Anda, tetapi juga kepada diri Anda dan seluruh keluarga. Berbakti kepada orang tua adalah salah satu jalan menuju kebahagiaan sejati dalam kehidupan.
Abah sebagai salah seorang warga senior member citizen datang ke Jakarta untuk mengunjungi cucu Ayra tersayang sebagai salah satu cara untuk meningkatkan kualitas hidup manusia.
Tugas utama seorang kakek diantaranya adalah mengantarkan Cucunda Ayra ke Daycare dengan sepeda motor dalam rangka meningkatkan kualitas Pendidikan Peradaban yang akan datang
Menjemput Ayra di daycare adalah bagian tak terpisahkan Job Description seorang Abah pada cucunya. Kebahagiaan melihat senyuman manis darinya adalah madu 🍯 kehidupan yang tidak bisa digantikan dengan sistem informasi manajemen proyek apapun 😁
Abah juga mengajarkan kepada Ayra tentang fenomena mesin pembakaran di dalam (Internal Combustion Engine) yang akan digantikan oleh mesin ramah lingkungan seperti mesin berbasis listrik atau hidrogen 🙏😊👍
Abah sebagai salah satu dari sekian banyak member senior citizen akan datang kembali ke Jakarta untuk mengunjungi Cucu Ayra tersayang sebagai seorang warga bernama lengkap Djadja Achmad Sardjana.
Tidak ada komentar untuk artikel ini akan menjadi lebih baik daripada mengobati dan mencegah “microsleep” di dunia yang tidak pernah berubah dengan mengikuti pedoman “make your own descriptions”.
Senior Citizen (Warga Negara Senior) ≠ Old Men (Manusia Lanjut Usia – Lansia)
Oleh : Marzuki Usman
Ketika penulis berkuliah di Kampus Duke University, di Kota Durham, Provinsi Carolina Utara, pada tahun 1960-an. Penulis dibiayai oleh Ford Foundation – Lembaga Bea Siswa dari Perusahaan Mobil Ford di Amerika Serikat. Maka penulis, didalam kehidupan sehari-hari di Kota itu di titipkan semacam Induk Semang, kepada keluarga Mr. Theodore Gillis, yang sudah pensiun dari sebagai Pegawai Negeri di Kota Durham itu. Dan beliau itu oleh Kota Durham disebut sebagai Senior Citizen (Warga Negara Senior). Beliau itu dimuliakan oleh Negara dan rakyatnya. Beliau tidak lagi dikenakan Pajak, bahkan diberi sumbangan untuk biaya hidup.
Apabila beliau bepergian, misalnya di Kereta Api, maka para penumpang lain selalu memuliakan dia, yakni misalnya, “Silahkan duduk!” Pokoknya, Senior Citizen itu dimuliakan di Negara Amerika Serikat.
Dilain pihak, penulis pada waktu itu, punya juga teman dari Congo – Belgian. Penulis bertanya kepada Beliau itu, “Bagaimana perlakuan Negara, dan rakyatnya kepada orang pensiun, bagaimana iya?” Apakah seperti yang diperlakukan oleh Negara dan rakyat Amerika Serikat. “Apa hal seperti ini, dipraktekan juga di Negara dan rakyat anda?”
Beliau berujar lagi, “Saya malu iya”, ujarnya, melanjutkan lagi, yakni bagaimana perlakuan Negara dan rakyat Congo-Belgian terhadap para-para pensiunan dengan nama orang Tua (Old-Men), mohon maaf “Kami tidak peduli lagi?”
Tentulah, penulis memimpikan, “Setiap Orang-Tua di NKRI akan dapat diperlakukan sebagai Senior Citizen, seperti di Amerika Serikat”. Kapanlah itu bisa berlaku? Jawabnya, “Terserah, kata rakyat kecil kepada Pemerintahlah. Insya Allah”.
Jakarta, Mengakhiri bulan Agustus 2023, Alhamdulillah kita sudah merayakan HUT NKRI yang ke 78
Silsilah keluarga sangatlah penting untuk diketahui karena kita dapat mengetahui hubungan keluarga sampai ke beberapa generasi sehingga dapat mengenal dari mana keluarga tersebut berasal. Setiap keluarga pada dasarnya memiliki silsilah yang merupakan urutan keturunan dalam sebuah keluarga. Melalui silsilah keluarga, secara tidak langsung kita akan menjaga nilai-nilai dan tradisi dalam keluarga.
Di sebagian daerah di Indonesia mengetahui silsilah keluarga termasuk hal yang wajib. Memahami asal-usul dirinya tergolong penting sekaligus menghindari risiko pernikahan sedarah, lo.
Tidak hanya di Indonesia, menjaga silsilah keturunan juga terus dirawat di sebagian negara salah satunya Kerajaan Inggris. Nah, kalau kita ingin mengetahui silsilah keluarga maka ada berbagai cara yang bisa dilakukan. Kita juga bisa mengetahui istilah silsilsah dalam bahasa Indonesia dan sejumlah daerah di tanah air.
Apa Itu Silsilah Keluarga? Menurut tulisan Edmund Ophie berjudul “Pohon dan Aplikasinya dalam Bagan Silsilah Keturunan” yang melansir informatika.stei.itb.ac.id, silsilah dalam medis disebut juga sebagai genogram.
Genogram adalah sebuah pohon silsilah keluarga lebih terperinci yang didalamnya terdapat hubungan kekerabatan antara anggota keluarga dan riwayat medis masing-masing anggota keluarga.
Lantas, apa yang dimaksud dengan silsilah keluarga? Silsilah keluarga adalah susunan nama anggota keluarga dari beberapa generasi baik dari keluarga inti atau keluarga besar. Isinya mengenai asal usul suatu keluarga atau catatan yang menggambarkan hubungan keluarga sampai beberapa generasi (nenek moyang).
Menurut buku Membuat Silsilah Keluarga Pakai Komputer oleh JUD, silsilah bersifat historis yang artinya mulai dibangun dari nenek moyang hingga keturunan saat ini. Contoh silsilah keluarga misalnya sebuah keluarga kecil memiliki dua orang anak, selanjutnya kedua anak dari keluarga ini menikah dan membangun keluarga baru.
Jika masing-masing keluarga baru ini memiliki anak maka jumlah anggota keluarga secara keseluruhan makin banyak sehingga menjadi sebuah keluarga besar dan memiliki hubungan sedarah. Nah, silsilah keturunan pada dasarnya ditunjukkan dalam bentuk bagan sederhana.
Melalui bagan silsilah, kita akan tahu siapa nenek moyang dan dari mana kita berasal.
Cara Mengetahui Silsilah Keluarga Cara mengetahui silsilah keluarga adalah bertanya langsung secara lisan pada orang tua, melalui sebuah dokumen atau catatan, hingga dari nama marga. Namun, cara menulis silsilah keturunan yang efektif adalah menggunakan bagan silsilah keluarga. Cara tersebut masih cukup banyak digunakan secara luas oleh masyarakat umum di Indonesia terutama di daerah yang adat istiadatnya kuat.
Selain itu, dengan menggunakan bagan silsilah keluarga maka akan tampak lebih sederhana dan mudah dipahami bagi yang melihatnya.Untuk itu, penting untuk membuat pohon silsilah keluarga untuk terus menjaga tradisi.
Lantas, bagaimana cara membuat silsilah keluarga?
Cara membuat silsilah keluarga adalah mulai mengumpulkan informasi keluarga bisa dari keluarga ayah atau ibu. Kemudian melakukan penelitian dengan melihat beberapa catatan historis keluarga. Lalu mulai membuat draf jika informasi sudah terkumpul, dan terakhir membuat bagan silsilah keluarga.
Selain manual, kita bisa membuat silsilah keluarga menggunakan sejumlah aplikasi yang cukup banyak ditemukan di internet.
Nama Silsilah Keluarga di Indonesia
Di Indonesia, nama atau istilah silsilah keturunan berbeda-beda tiap daerah. Menurut Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, urutan silsilah keluarga dalam bahasa Indonesia adalah cilawagi, buyut, moyang, nenek, ibu/bapak, ego, anak, cucu, cicit, piut, dan anggas.
Adapun urutan silsilah keluarga Jawa adalah anak, putu, buyut, canggah/janggawareng, wareng, udhek-udhek, gantung siwur, gropak senthe, debog bosok, galih asem, gropak waton, cendheng, giyeng, cumpleng, ampleng, menyaman, menya-menya, dan trah tumerah.
Sementara nama silsilah keluarga dalam bahasa Sunda adalah anak, incu, buyut, bao, canggah, canggah wareng, udeg-udeg, gantung siwur/kait siwur, gerpak, tambak galeng, dengdeng, jumbleng, hingga amleng.
Silsilah keluarga dalam bahasa Inggris dikenal juga sebagai family tree.
Pancakaki, Silsilah Keluarga dalam Bahasa Sunda: Nama Keturunan dan Saudara
Pancakaki adalah istilah bagi orang Sunda untuk menyebut silsilah keluarga atau garis keturunan. Sebutan-sebutan untuk garis keturunan atau saudara dijelaskan dalam pancakaki ini.
Mengetahui pancakaki ini perlu karena di Sunda ada adat yang mengharuskan anggota keluarga menyebut anggota keluarga dengan benar. Sehingga untuk mengetahuinya harus mengikuti aturan pancakaki ini. Dalam buku Peperenian Urang Sunda, Rachmat Taufik Hidayat (2005) dijelaskan bahwa dalam adat istiadat orang Sunda, pancakaki memiliki dua arti. Yang pertama, pancakaki berarti hubungan orang dengan orang lain yang bertalian keluarga atau masuk dalam saudara.
Kedua, pancakaki berarti menelusuri riwayat kekeluargaan. Misalnya saat bertemu orang yang diduga memiliki hubungan kekeluargaan (biasanya karena diketahui berasal dari satu kampung), biasanya akan ada percakapan seperti ini. “Cing, papanggih urang di pancakaki heula, perenah kumaha saenyana Ujang jeung Emang téh?”. Yang artinya “Coba, cek di pancakaki dulu, bagaimana ini saya dan paman bisa ketemu (dalam silsilah).”
Berikut ini pancakaki keluarga Sunda yang meliputi nama, istilah atau sebutan untuk keturunan, saudara dan hubungan keluarga lainnya.
Keturunan bau-sinduk : ibu/bapaknya gantung-siwur (kait siwur) gantung-siwur/kait siwur : ibu bapaknya ugeg-udeg udeg-udeg : anaknya janggawaréng cucunya bao janggawaréng/canggahwaréng : ibu bapaknya, aki buyut bao : ibu bapaknya buyut buyut : ibu bapaknya kakek atau nenek aki : bapaknyaa ibu atau bapak nini : ibunya ibu atau bapak bapa : laki-laki yang punya anak, suami ibu indung : perempuan yang punya anak, istri bapak anak : turunan pertama incu : turunan kedua, anakna anak buyut : anaknya cucu bao : anaknya buyut jangawaréng/canggahwaréng : anaknya bao udeg-udeg : anaknya jangawaréng, cucunya bao gantung-siwur/kait-siwur : anaknya udeg-udeg bau sinduk : anakna gantung-siwur.
Saudara atau Keluarga dari Samping (Dulur atawa baraya ti gigir) adi : saudara yang lebih muda lanceuk : saudara yang lebih tua emang/ paman : laki-laki, adiknya bapak atau adiknya ibu bibi : perempuan, adiknya bapak atau ibu toa/ua : kakaknya bapak atau ibu (perempuan atau laki-laki) alo/suan : anak kakak atau anak adik kapiadi : anaknnya emang/bibi kapilanceuk : anaknya ua incu teges : anaknya anak kita, anak menantu anak teges : anak sendiri aki teges : bapaknya bapa atau ibu sendiri nini teges : ibunya bapak atau ibu sendiri incu ti gigir : cucunya adik, anaknya alo atau anakna suan aki ti gigir : lalaki, adiknya atau kakaknya aki atau nini nini ti gigir : awéwé, adiknya atau kakaknya aki atau nini ua ti gigir : anaknya kakak dari aki atau nini emang/paman ti gigir : lalaki, anaknya adik dari aki atau nini bibi ti gigir : awéwé, anaknya adi aki/nini.
Saudara atau keluarga lainnya (Dulur atawa baraya sejenna) bésan/warang : ibu atau bapak menantu, mertua anak mitoha : mertua ibu bapak suami atau ibu bapak istri minantu : menantu laki-laki atau istri anak dahuan : kakaknya suami atau istri adi beuteung : adiknya suami atau istri dulur pituin : saudara asli dulur teges : saudara seibu sebapak dulur pet ku hinis : saudara seibu sebapak, saudara seibu sebapak dulu sabrayna/dulur misan : anak paman, bibi, atau ua maru : perempuan lain yang jadi istri suami (madu) indung téré : istri bapak, tapi bikan yang melahirkan kita bapa téré : suami ibu bukan yang menikahkan kita anak téré : anak bawaan dari suami atau istri dulur téré : saudara tiri anak ibu tiri atau bapak tiri dari mantan masing-masing cikal : anak pertama bungsu : anak terakhir pangais bungsu : kakaknya bungsu popotongan : mantan suami atau mantan istri sebelum menikah lagi dengan yang lain baraya : orang yang memiliki hubungan kekerabatan baraya landes : saudara dekat baraya laér : baraya nu nurutkeun pancakaki geus jauh perenahna sapiriumpi/saanak-incu : sekeluarga, sejumlah anggota keluarga. mintelu : saudara turunan ketiga beuti-pamelaran : sékésélér atau turunan bondoroyot/kulawedet : keluarga, istri, anak cucu dan seterusnya bau-bau sinduk : masih saudara meskipun jauh karuhun : leluhur yang sudah mendahului kita deungeun-deungeun nu lian : bukan saudara deungeun haseum : bukan saudara sedikitpun teu hir teu walahir : bukan saudara sedikit pun bibit buit : turunan asli
Itu dia istilah pancakaki keluarga Sunda yang perlu kita tahu. Semoga membantu.
Silsilah Keluarga Empat Generasi: Apakah Waktu Kesuburan atau Kematian merupakan Penjelasan yang Lebih Baik?
Sarah H.Matthews, Rongjun Matahari Jurnal Gerontologi: Seri B , Volume 61, Edisi 2, Maret 2006, Halaman S99–S106,
Artikel ini memperkirakan persentase garis keturunan yang mencakup empat generasi atau lebih untuk sampel populasi AS dan mengeksplorasi bagaimana status sosial dan ras terkait dengan kedalaman garis keturunan.
Metode. Kami mengumpulkan data dari Survei Nasional Keluarga dan Rumah Tangga Gelombang 1 dan 2 untuk memperkirakan proporsi orang dewasa dalam empat generasi atau lebih untuk sampel Gelombang 2 (1992–1994). Bila diperlukan, kami menggunakan berbagai aturan pengambilan keputusan untuk mengatasi kurangnya informasi tentang generasi tertentu. Kami menguji hubungan antara kedalaman garis keturunan dan variabel sosiodemografi dengan menggunakan regresi logistik.
Hasil. Data menunjukkan bahwa 32% responden berasal dari garis keturunan yang terdiri dari empat generasi atau lebih. Orang kulit hitam dan individu dari kelas sosial yang lebih rendah lebih cenderung berada dalam garis keturunan empat generasi, terutama garis keturunan dengan jarak yang lebih pendek. Orang kulit putih dan individu dari kelas sosial yang lebih tinggi kemungkinan besar tidak memiliki garis keturunan empat generasi dengan kesenjangan yang lebih panjang.
Diskusi. Mayoritas populasi orang dewasa pada awal tahun 1990-an berada dalam garis keturunan tiga generasi. Belum ada kepastian apakah penuaan populasi mengakibatkan vertikalisasi garis keturunan secara besar-besaran. Perbedaan sosial dalam empat generasi garis keturunan pada awal tahun 1990-an terutama disebabkan oleh perbedaan waktu terjadinya kesuburan, bukan kematian.
Bagian Masalah: Jurnal Gerontologi: Ilmu Sosial BENGTSON, Rosenthal, dan Burton (1990) berpendapat bahwa “revolusi demografi” telah menyebabkan peningkatan jumlah dan proporsi keluarga yang dicirikan oleh “struktur keluarga bean pole” atau “vertikalisasi,” yang didefinisikan sebagai garis keturunan yang terdiri dari empat atau lima generasi yang hidup dengan setiap generasi memiliki sedikit anggota (hlm. 264). Baru-baru ini, Bengtson, Lowenstein, Putney, dan Gans (2003 , hal. 2) menulis, “Kita telah menambahkan seluruh generasi ke dalam struktur banyak keluarga.” Keyakinan bahwa “vertikalisasi” menjadi ciri garis keturunan saat ini begitu kuatnya George dan Gold (1991, P. 72) menyimpulkan bahwa hal ini “mungkin merupakan perubahan yang paling konsisten dan penting dalam struktur keluarga selama satu abad terakhir.” Namun, sebagian besar bukti yang mendukung anggapan ini bergantung pada simulasi ikatan antargenerasi (misalnya, Cherlin, 1992 ; Himes, 1992 ; Treas, 1995 ; Uhlenberg, 1996 ). Keyakinan bahwa keluarga sekarang biasanya terdiri dari empat dan lima generasi tersebar luas meskipun terdapat fakta bahwa bukti empiris yang terbatas menunjukkan bahwa keluarga dengan empat generasi pun jarang terjadi ( Farkas & Hogan, 1995 ; Rossi & Rossi, 1990 ; Uhlenberg & Kirby, 1998 ; Winsborough , Bumpass, & Aquilino, 1991). Oleh karena itu, tujuan pertama artikel ini adalah untuk memastikan estimasi terbaik persentase garis keturunan yang mencakup setidaknya empat generasi dari perspektif sampel perwakilan orang dewasa dalam populasi AS.
Artikel ini juga mengeksplorasi perbedaan sosial sebagai faktor penjelas kedalaman garis keturunan. Kematian dan waktu kesuburan bertanggung jawab atas kedalaman garis keturunan. Telah dipahami dengan baik bahwa dalam proses transisi demografi, menurunnya angka kematian akan meningkatkan kemungkinan terbentuknya garis keturunan empat atau bahkan lima generasi. Namun, disparitas kematian masih terjadi antar kelompok sosial yang berbeda. Penelitian secara konsisten menunjukkan perbedaan pendidikan dalam angka kematian antara pria dan wanita serta antara kulit putih dan kulit hitam di Amerika Serikat. Lulusan perguruan tinggi memiliki angka kematian spesifik usia yang lebih rendah dibandingkan lulusan sekolah menengah baik dalam hal penyebab kematian umum maupun spesifik ( Elo & Preston, 1996). Ketimpangan tersebut mungkin disebabkan oleh ketimpangan pendapatan, akses terhadap layanan kesehatan, perilaku kesehatan, atau faktor psikososial lainnya ( Kaplan, Seeman, Cohen, Knudsen, & Guralnik, 1987 ). Tingkat kematian pada kelompok kulit hitam juga lebih tinggi dibandingkan kulit putih pada semua umur ( Smaje, 2000 ). Elo dan Preston melaporkan bahwa status sosioekonomi individu hanya menyumbang sebagian dari kerugian orang kulit hitam. Karakteristik masyarakat, seperti segregasi ras dan kemiskinan, juga berkontribusi terhadap kesenjangan ras dalam angka kematian ( LeClere, Rogers, & Peters, 1997). Mengingat perbedaan sosial dalam angka kematian, orang dengan status sosial ekonomi yang lebih tinggi diperkirakan memiliki kemungkinan lebih besar untuk berada dalam garis keturunan empat atau lebih tinggi. Demikian pula, secara proporsional lebih banyak orang kulit putih daripada orang kulit hitam yang diharapkan berada dalam garis keturunan tersebut.
Meskipun hubungan antara waktu kesuburan dan perbedaan sosial terkait telah didokumentasikan dengan baik dalam literatur, para peneliti kurang memperhatikan perannya dalam membentuk garis keturunan yang mendalam dibandingkan dengan peran mortalitas. Pendidikan ditemukan terus-menerus dikaitkan dengan waktu kesuburan di Amerika Serikat. Dengan menggunakan data dari Current Social Survey, Rindfuss, Morgan, dan Offutt (1996) melaporkan bahwa perempuan dengan gelar sarjana menunda melahirkan anak: Selama periode 1985–1989, sekitar setengah dari total tingkat kesuburan kelompok ini terjadi setelah usia 30 tahun. pekerjaan yang bersifat karier dan ketergantungan pada penitipan anak berbayar memainkan peran utama dalam perubahan ini. Namun pola seperti itu tidak terjadi pada perempuan berpendidikan rendah, yang memiliki anak pada usia relatif muda.Chen dan Morgan (1991) juga mendokumentasikan bahwa tren penundaan kelahiran anak pertama sejak tahun 1979 hanya terjadi pada warga kulit putih dan bukan pada warga non-kulit putih. Perbedaan antara kulit putih dan non-kulit putih bersifat dramatis dan berkelanjutan dan tidak dapat dijelaskan hanya dengan pencapaian pendidikan saja. Sebuah studi terpisah berdasarkan sampel nasional remaja berusia 15-16 tahun menemukan bahwa responden berkulit hitam empat kali lebih mungkin melakukan hubungan seksual dibandingkan responden berkulit putih ( Furstenberg, Morgan, Moore, & Peterson, 1987 ). Perbedaan ras dalam waktu inisiasi seksual dan kesuburan dipengaruhi oleh norma sosial, latar belakang keluarga (seperti pendidikan orang tua), status sosial ekonomi lingkungan, pengalaman pasar tenaga kerja, lingkungan sekolah, dan tekanan teman sebaya (Brewster, 1994 ;Burton, 1996 ; Hogan, Sun, & Cornwell, 2000 ). Oleh karena itu, berbeda dengan ekspektasi terkait angka kematian, masyarakat dengan status sosio-ekonomi rendah diperkirakan memiliki kemungkinan lebih besar untuk memiliki garis keturunan yang lebih dalam mengingat jarak usia antar generasi mereka yang lebih pendek. Demikian pula, orang kulit hitam lebih mungkin memiliki garis keturunan yang mendalam dibandingkan orang kulit putih.
Status sosio-ekonomi dan ras tampaknya dikaitkan dengan kematian dan waktu kesuburan dengan cara yang sebaliknya mempengaruhi kemungkinan memiliki garis keturunan yang sangat mendalam. Namun, mekanisme pembentukan garis silsilah yang sangat dalam berbeda bagi orang kulit putih dan orang-orang dengan status sosial ekonomi yang lebih tinggi (di mana garis silsilah yang sangat mendalam kemungkinan besar berasal dari kelangsungan hidup yang lebih lama dari generasi yang lebih tua) dibandingkan dengan orang kulit hitam dan orang-orang dengan status sosial ekonomi yang lebih rendah. status (yang kemungkinan besar disebabkan oleh penambahan generasi muda lebih awal). Akibatnya, orang kulit putih dan individu dengan status sosial ekonomi yang lebih tinggi akan cenderung memiliki garis keturunan yang lebih dalam dengan interval usia yang lebih panjang antar generasi, sedangkan orang kulit hitam dan individu dengan status sosial ekonomi yang lebih rendah akan cenderung memiliki garis keturunan yang sangat dalam dengan garis keturunan yang lebih dalam. interval usia yang lebih pendek.
Tiga pertanyaan penelitian dibahas dalam makalah ini: (a) Berapa persentase garis keturunan yang terdiri dari empat generasi atau lebih dalam populasi AS pada awal tahun 1990an dari perspektif orang dewasa berusia 22 tahun ke atas? (b) Apakah karakteristik sosial (kelas sosial, ras, dan latar belakang keluarga) berhubungan dengan kedalaman garis keturunan? dan (c) Apakah kesuburan dini atau kematian yang tertunda merupakan penjelasan yang lebih baik mengenai garis keturunan yang sangat mendalam?
Kasih sayang itu seperti mata air jernih yang mengalir ke sungai hati (heart), pikiran (head) dan tindakan (hand) kita.
Contohnya Nini Firman / uyut De Ayra, walaupun umurnya sudah 84, masih semangat membuat sate untuk anak, cucu dan buyutnya pada saat Iedul Fitri dan Iedul Adha. 😊🎉👍
Kala Iedul Adha, selain Iedul Fitri, aki dan nini selalu menyiapkan kuliner ini untuk anak cucu serta buyutnya baik putra dan putri. Cinta mereka tak pernah berhenti untuk terus berkembang hingga kini dan akhir hayat nanti.
Islam adalah agama yang mengajarkan tentang kasih sayang. Saling mengasihi sesama makhluk ciptaan-Nya, baik sesama manusia, hewan, maupun tumbuh-tumbuhan. Terhadap hewan saja kita diperintahkan untuk mengasihinya, apalagi terhadap sesama manusia.
Sebagaimana kita pahami bersama, Nabi Muhammad Saw. adalah Rasul atau utusan-Nya. Beliau diutus dengan membawa ajaran kasih sayang. KH. A. Mustofa Bisri dalam Buku “Mencari Bening Mata Air” menuturkan bahwa Nabi Muhammad Saw. diutus Allah tiada lain untuk merahmati semesta alam (Q.s. 21: 107). Maka tentulah bukan kebetulan bila ternyata Nabi Muhammad Saw. dan agama yang dibawanya merupakan rahmat. Merupakan kasih sayang bagi semesta alam. Tentulah bukanlah kebetulan, bahkan hal yang wajar bahwa pembawa kasih sayang adalah seseorang yang pengasih dan penyayang.
Nabi tidak tahan melihat penderitaan umatnya. Nabi yang sudah dua hari tidak makan, ketika mendapatkan makanan, mendahulukan sahabatnya yang senasib. Nabi menangis ketika seorang bocah meninggal. Nabi menanyakan tukang sapu yang cukup lama tak kelihatan. Nabi menjenguk dan menganjurkan menjenguk dan mendoakan orang sakit. Nabi melayat dan menganjurkan melayat (halaman 6).
Kasih sayang bisa dengan mudah Anda temui dalam kehidupan sehari-hari Rasul Saw., baik sebagai bapak dan suami dalam lingkungan keluarga, sebagai saudara di kalangan handai taulan, sebagai teman di kalangan sahabat, sebagai guru di antara para murid, sebagai pemimpin di kalangan umat, bahkan sebagai manusia di tengah makhluk-makhluk Allah yang lain (halaman 13). Itu saya rasakan bahwa Pencapaian seorang kakek salah satunya adalah bisa mengasuh cucu yang dilahirkan dengan kasih sayang ayah bundanya beserta keluarga besarnya berkeliling kompleks menggunakan stroller bayi .
Nabi Muhammad Saw. adalah sosok yang begitu mengasihi umatnya. Dalam buku Mencari Bening Mata Air ini dijelaskan, Nabi tak tahan melihat penderitaan umatnya, baik di dunia maupun di akhirat. Maka tak henti-hentinya Nabi menolong dan menyuruh umatnya menolong mereka-mereka yang memerlukan pertolongan, menyantuni, dan menyuruh menyantuni fakir miskin, anak yatim, janda, dan kaum dhu’afa. Nabi tak tahan melihat penderitaan umatnya, maka tak henti-hentinya Nabi berbuat ma’ruf, menjauhi kemungkaran, melakukan dan menganjurkan amar ma’ruf nahi munkar.
Buku terbitan Kompas (2009) yang merupakan kumpulan tulisan beragam tema karya KH. A. Mustofa Bisri ini layak dijadikan sebagai bahan renungan dan introspeksi bagi umat Islam. Tema-tema yang dibahas oleh beliau misalnya tentang takwa dan sikap sederhana, kebersihan lahir batin, menyikapi musibah, godaan kehidupan dan kekuasaan, perempuan dan kesalehan, keluarga harmonis, dan lain sebagainya. Selamat membaca.
Ketika Sup jagung buatan Ade Firman dinikmati Nini, maka yang didapatkan adalah “Double Strike” kasih sayang yang tulus dan ikhlas dalam rangka meningkatkan kualitas hidup manusia 🎉
“Nuhun saur Nini”, adalah sebuah program acara besar yang digelar keluarga alumni di rumah Muararajeun ❤️
Jagung Krim Buatan Rumah
Creamed Corn adalah resep lauk pendamping yang sempurna; biji jagung lembut yang manis dalam saus krim beludru.
Resep mudah ini menggunakan bahan-bahan sederhana. Jagung bisa segar, beku, atau kalengan dan bahan lainnya adalah bahan yang mungkin Anda miliki.
Cukup bumbui jagung krim buatan sendiri dengan garam dan merica atau taburi dengan favorit Anda dari bacon renyah hingga jalapeno potong dadu.
Jagung Krim Buatan Rumah
Siapa yang tidak suka jagung? Baik disajikan rebus, sebagai roti jagung , atau sup jagung , sangat serbaguna karena rasanya yang manis dan lembut.
Anda bisa membuat krim jagung dari jagung kalengan, dengan jagung segar, atau bahkan beku.
Lembut, kaya dan lezat, ini adalah favorit keluarga kami.
Resep jagung krim buatan sendiri ini hanya menggunakan beberapa bahan yang mungkin sudah Anda miliki.
Pembuatannya cepat, sekitar 30 menit mulai selesai.
Resep krim jagung ini sangat bagus sebagai lauk untuk hampir semua makanan mulai dari Tenter Pork Tenderloin hingga Oven Baked Chicken Breasts . Rasanya lebih enak daripada apa pun yang pernah Anda dapatkan dalam kaleng dan mudah dibuat sekaligus memuaskan!
Apa itu Krim Jagung?
Ada berbagai variasi krim jagung. Seperti kebanyakan resep, tentu saja ada cara berbeda untuk membuatnya!
Di keluarga saya, kami membuat jagung krim dengan memasak biji jagung dalam saus krim yang dibumbui, sangat enak (sangat mirip dengan krim kacang polong )! Memadukan sebagian kernel dengan krim menambah kekentalan pada resep krim jagung ini. Karena membuat ini sepanjang tahun (disajikan pada Paskah dengan ham atau dengan makan malam Thanksgiving), saya tidak selalu memiliki tongkol segar untuk mengikis bubur dari tongkolnya (tapi saya suka memadukan sebagian darinya).
Banyak resep krim jagung termasuk mengikis bubur susu dari biji tongkol jagung , menghaluskan sebagian jagung, atau bahkan menggunakan parutan untuk mengeluarkan biji dari tongkolnya (bukan pisau). Seringkali krim ditambahkan ke jagung (tetapi tidak selalu) dan dibumbui dengan mentega.
Sebagian besar resep jagung krim kalengan mengandung biji jagung utuh yang dicampur dengan bubur jagung dan tambahan gula, garam, dan pati. Mereka cenderung tidak memiliki krim dan saya menemukan krim jagung kaleng sering hambar, pucat, dan biasanya terlalu manis. (Meskipun krim jagung kaleng sangat bagus untuk ditambahkan ke resep seperti Casserole Jagung )
Cara Membuat Krim Jagung
Apa yang menjadikan ini resep jagung krim terbaik? Menggunakan bahan-bahan segar dan pastikan dibumbui dengan baik! Resep krim jagung ini menyatu dengan cepat dan sisa makanan dipanaskan kembali dengan baik sebagai lauk atau membuat pengental yang bagus untuk Sup Kentang Panggang atau Rebusan Ayam !
Lembutkan bawang dalam mentega (atau minyak bacon). Tambahkan tepung untuk membuat roux.
Tambahkan jagung dan aduk rata.
Aduk krim kental dan susu bersama dengan sejumput timi.
Didihkan sampai mengental. Haluskan 1 cangkir jagung dan tambahkan kembali ke dalam wajan. Bumbui dan sajikan!
Bumbui dengan banyak sebelum disajikan , garam sangat penting untuk resep ini! Krim jagung dapat dibuat sebelumnya dan dipanaskan kembali dengan api kecil di atas kompor. Resep ini dapat dengan mudah ditingkatkan atau diturunkan untuk menambah/mengurangi porsi.
Variasi
Jagung krim buatan sendiri ini sangat nyaman dan enak disendok di atas kentang tumbuk . Ini menggunakan mentega, susu, dan krim asli bersama dengan beberapa bumbu untuk sedikit keanggunan gurih.
Tambahkan potongan bacon yang renyah, ham yang dipotong dadu halus, atau bahkan brokoli yang sudah dimasak!
Tambahkan ini dengan irisan jalapeno untuk sedikit panas.
Masukkan segenggam keju cheddar.
Tukar ramuan atau bumbu berdasarkan apa yang Anda miliki.
Kala Iedul Fitri, selain Iedul Adha, aki dan nini selalu menyiapkan kuliner untuk anak cucunya baik putra dan putri. Cinta mereka tak pernah berhenti untuk terus berkembang hingga kini dan akhir hayat nanti.
Sayup wangi kuah labu siam, bercampur aroma opor ayam, rendang, dan sambal goreng kentang yang memenuhi rumah-rumah, seakan menjadi penanda tak lama lagi Idul Fitri akan tiba. Namun, kenikmatan semua makanan itu tak akan pernah lengkap tanpa potongan ketupat yang biasanya digantung ibu saya dekat rak piring agar mudah untuk digapai. Ya, ketupat, makanan Idul Fitri khas Indonesia yang selalu menjadi sajian wajib untuk dimakan bersama keluarga di hari raya.
Selain hari raya, ketupat mungkin bisa kita temui sebagai menu sarapan sehari-hari, seperti ketupat sayur. Namun yang membuatnya berbeda, ketupat yang disajikan di hari raya, seakan wajib dipadukan dengan sayur labu siam, opor ayam atau rendang, beserta kerupuk udangnya. Ketupat sendiri merupakan makanan yang berbahan dasar nasi yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda atau janur dalam bahasa Jawa. Makanan ini umumnya dimasak di dalam air mendidih setidaknya 5 jam agar matang dengan sempurna.
Selain itu aki dan nini juga menyajikannya di hari raya Idul Adha yang sering kali disebut juga dengan istilah lebaran haji. Perayaan umat Islam ini identik dengan prosesi penyembelihan hewan kurban bagi muslim yang mampu menunaikannya. Itulah sebabnya, Idul Adha bukan hanya disebut lebaran haji, tetapi juga hari raya kurban.
Setiap tanggal 10 Dzulhijjah, umat Islam di seluruh dunia merayakan Idul Adha atau lebaran haji. Pelaksanaan hari raya ini dilakukan dengan cara menunaikan sholat ied di pagi hari, kemudian dilanjutkan dengan penyembelihan hewan kurban.
Pelaksanaan lebaran haji tersebut memang sudah sesuai dengan firman Allah SWT dalam Al-Qur’an surat Al Kausar ayat 2 yang artinya sebagai berikut:
“Maka, laksanakanlah sholat karena Tuhanmu, dan berkurbanlah (sebagai ibadah dan mendekatkan diri kepada Allah SWT).”
Menjelang datangnya bulan Ramadhan 1444 H, umat muslim perlu mengetahui bahwa hukum wajib Puasa Ramadhan tercantum dalam firman Allah yakni melalui Al-Qur’an dan juga dari Rasulullah yang diriwayatkan melalui hadits-hadits shahih.
Dalil puasa Ramadhan dalam Al-Qur’an termaktub dalam surat Al Baqarah, yakni pada ayat-a berikut ini:
Artinya: “Wahai orang-orang yang beriman! Diwajibkan atas kamu berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang sebelum kamu agar kamu bertakwa,”
Ada 3 hikmah puasa ramadhan bagi umat islam yaitu Puasa adalah sarana menggapai ketakwaan, sarana mensyukuri nikmat dan puasa melatih diri untuk mengekang jiwa, melembutkan hati dan mengendalikan syahwat.
Setidaknya ada tiga manfaat penting puasa,
· Puasa melawan tekanan-tekanan yang selalu mendera jantung.
· Puasa memberikan kesempatan bagi jantung untuk beristirahat.
· Puasa dapat mensterilkan darah.
Dengan demikian, puasa memberikan kesempatan pada jantung untuk mengkonsumsi darah bersih.
Mengapa Puasa Dibatasi Subuh sampai Maghrib?
Produksi Enzim oksidasi asam lemak dalam tubuh terbatas dan akan habis bila kita berpuasa 16 jam. Bila kita memaksakan diri berpuasa maka kadar asam lemak dalam darah meningkat sehingga menyebabkan otak kita membengkak, pusing bahkan bisa menyebabkan koma. Oleh karena itu makan sahurlah mendekati imsyak dan segeralah berbuka waktu masuk waktu maghrib. Jadi kurang lebih kita berpuasa 13 – 14 jam.
1400 tahun lalu Rosulullah pernah mengajarkannya pada kita..
“Manusia akan senantiasa berada dalam kebaikan selama mereka menyegerakan berbuka dan melambatkan sahur.” (HR. Ahmad)
Sungguh….. Allah tidak butuh apa-apa dari makhluk, tetapi Allah memberi petunjuk pada Makhluk agar kehidupan makhluk penuh dengan rahmat dan nikmat.
Sejak zaman dulu puasa dipakai sebagai pengobatan yang terbaik seperti kata Plato bahwa puasa adalah untuk mengobati sakit fisik dan mental.
Puasa sudah diakui menjadi penyembuh terhebat dalam menanggulagi penyakit, bahkan di amerika ada pusat puasa yang diberi nama “Fasting Center International, ” yang sudah berdiri sejak 35 tahun yang lalu, dengan pasien dari 220 negara. Yang merekomendasikan Puasa dalam: (1). mengeluarkan toxin tubuh, (2). puasa dapat memperbaiki energi, kesehatan mental, kesehatan fisik dan yang paling terpenting meningkatkan kualitas hidup.
Dari Sahl r.a Dari Nabi SAW beliau bersabda:
“Sesungguhnya di dalam surga ada sebuah pintu yang disebut dengan rayyan. Pada hari kiamat orang-orang yang berpuasa akan masuk surga dari pintu itu. Tidak seorang pun masuk dari pintu itu selain mereka. (Mereka) dipanggil: mana orang yang berpuasa? Lalu mereka berdiri. Setelah mereka itu masuk, pintu segera dikunci kembali, maka tidak seorangpun lagi yang dapat masuk”
Dengan demikian maka dapatlah disimpulkan bahwa berpuasa di bulan Ramadhan membawa manfaat yang sangat besar bagi manusia baik sebagai makhluk pribadi maupun makhluk sosial. Sehingga setelah seseorang selesai menjalankan ibadah di bulan suci ramadhan diharapkan ia menjadi bersih dan sehat baik jasmani maupun rohani.
Warga Jawa Barat pasti mengenal penganan yang satu ini. Berbentuk bulat pipih berbahan dasar tepung beras dan santan, sangat cocok menemani saat ngopi atau ngeteh di pagi hari atau malam. Ya, itulah kue surabi atau serabi, salah satu kudapan khas Jawa Barat yang banyak ditemukan di kota Bandung.
Sebagai mood booster di pagi hari, maka dipilihlah sajian makanan yang bisa tersaji dengan cepat, memiliki unsur karbohidrat dan sedikit protein plus rasanya juga tetap enak.
Pilihannya jatuh kepada sajian makanan tradisional Jawa Barat yang dilengkapi toping kekinian, yaitu SURABI HANEUT.
Perpaduan tradisional dan kekinian itu adalah pilihan menu surabi haneutnya.
Mungkin, saat ini penganan para leluhur Sunda itu banyak dimodifikasi dengan menambah varian melalui topping pada surabi. Namun, sajian original dengan dua varian asli yakni tambahan oncom dan kinca (gula merah yang dilelehkan) tetap memiliki penggemar tersendiri. Terbukti, warga rela mengantre di kedai-kedai surabi hampir setiap sore dan malam.
Salah satunya di sekitaran Jalan Suci, Kelurahan Cihaurgeulis, Bandung. Kedai dengan beratapkan terpal plastik dan makan sedikit selonjoran di atas trotoar tetap memberikan magnet tersendiri untuk sekadar kongko dengan menikmati surabi haneut (hangat).
“Saya langganan beli surabi ke sini. Selain murah meriah juga ikut melestarikan kuliner leluhur,” ujar Djadja Achmad Sardjana.
Penggemar surabi memang tidak memiliki batas usia. Makanan tradisional warisan leluhur ini sangat cocok di lidah anak-anak dan dewasa. Kalau soal harga, jangan ditanya! Pastinya murah meriah, hanya Rp2.500. Paling banter hanya bisa melahap 2 surabi, karena memang dalam akronim Sunda disebut jibeh atau hiji seubeuh (satu sudah kenyang).
Saya punya puisi cinta bahasa Sunda pada Surabi Haneut sebagai berikut:
Adakah surabi imut melekat dalam di hatiku Ketika Oncom lebih menarik daripada tamusu Aku kejar engkau sebagai bagian kenanganku Pada kesetiaan hidup yang terus mengharu biru
Resep Surabi Haneut
Jajanan khas bandung ini,,masih tetap digemari sampai saat ini,,😍
Bahan-bahan Pengerjaan: 1 jam Untuk: 6 porsi
Bahan tepung 200 gram tepung beras Kelapa parut 3000rb atau 1 1/2 ons 1 sdm Permipan /ragi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir
Bahan oncom 1/4 potong Oncom 1/2 ruas kencur 2 siung bawang putih 1/2 gandu gula merah 1 sdm garam 7 buah Cabe rawit,bisa ditambah cabe kriting klo suka pedas
Cara Membuat Langkah 1 Kukus 1 bungkus kelapa parut sudah matang sisihkan Langkah 2 1 bungkus kelapa parut di campur 1 1/2 gelas air putih,,ambil santannya,,lalu didihkan sudah mendidih matikan kompor masukan 2 lembar daun pandan,,sisihkan. Langkah 3 Membuat adonan..pertama masukan tepung beras kelapa yg dikukus,santan yg sudah di didihkan bersama daun pandan,garam, gula putih,permipan/ragi,,lalu diaduk sampai bahan sedikit cair,,sisihkan dan diamkan selama 1 jam dan tutup adonan dengan lap..sesudah 1 jam dan adonan sudah ber buih atau ada gelembung-gelembungny,,bahan siap di cetak..dan sisihkan Langkah 4 Cara membuat isian oncomny,,haluskan bawang putih, kencur,cabe,dan oncom,,lalu tumis dengan minyak,,setelah kecoklatan dan harusm masukan garam dan gula,,icip rasa,,sudah pas rasanya lalu sisihkan Langkah 5 Setelah itu cetak adonan tepung dan oncom ke cetakan yg sudah diberi margarin terlebih dahulu..sudah matang adonan akan ngelupas dnv sendirinya,,lalu angkat,,sajikan hangat2,,selamat mencoba
KursusMakanan pendamping
MasakanAmerika
Rumahku Di Dunia Maya 